Kanelsnegle

Så skulle der bages kanelsnegle. Jeg fandt en gammel opskrift i en af mine utallige håndskrevne kogebøger så den måtte jeg lige prøve af.

Jeg har revet lidt rester af julens marcipan i remoncen og det fungerede ganske fint. Jeg bager i muffins forme for så beholder hver enkelt deres snask.  

De er klart bedst lune.

De smagte dejligt.

Lækre Kanelsnegle:

1 dl mælk 

25 g gær

1 spsk sukker

1/2 tsk salt

1 æg

100 g blødt smør

300 g mel

Fyld:

100 g farin

100 g blødt smør

1/2 - 1 spsk kanel

revet marcipan (efter lyst)

Lun mælk, rør gær udi.

Rør sukker, salt og gær i væsken.

Fordel smør i mel, kom væden i og ælt det hele (meget nem dej at arbejde med)

Hæv 1 times tid, rul ud.

Rør fyld sammen og smør det på dejen.

Rul sammen til lang pølse og skær i skiver ca 3-4 cm. Sæt i forme på bageplade og hæv i 1 time.

Bages i ca 15 - 20 min v 200 grader

Spis og nyd

Kan evt pyntes med glasur, men smager himmelsk uden ;)