Årets Vanillekranse

Så er 3 omgang vanillekranse blevet bagt og det er endnu ikke lykkedes mig at få et billede inden de på mirakuløs vis er forsvundet...kaster mig over omgang 4 imorgen og så gør jeg endnu et forsøg på at for evige dem!

Men tænkte indtil da, at i kunne få min opskrift på dem! Hvor jeg har den fra skal jeg ikke kunne sige, min farmor og min mor har bagt kransene i mange, mange år, jeg har bare gjort lidt ændringer og tilføjelser ;)

Vanillekranse når de er bedst:

1,5 vanillestang

250-260 g mandler (med skal på)

500 g mel

375 g alm saltet smør
250 g rørsukker
1 stort æg

Mandler blendes fint sammen med skallen fra vanillestangen (skrab kornene fra inden den tomme skal kommes med i blenderen)
Resten af ingredienserne mixes i maskinen sammen med mandel/vanilleblandingen.
Ælt det sidste i hånden, pak i film og sæt på køl min 1 time.

Det er en stor portion, så frys evt halvdelen til senere brug..de smager jo bedst friskbagte ;)

Rul dem i hånden til passende pølser, form til ringe og læg på bagepapir. Bag dem i ovn på 180-200 grader til de er let gyldne. De flyder ikke ud, så de kan godt ligge ok tæt.
Opbevar i en boks udenfor rækkevidde af småkage-glade pilfingre ;)

God fornøjelse og Glædelig Jul

Fabelagtige vanillekranse

Bagte 100 styks og de er her små 14 dage efter forsvundet!!! Hvor hen vides ikke, men jeg er da glad for, at jeg lavede 2x dej og lagde den ene i fryseren så der er lidt til juledagene også;)